Novak Djokovic atribuiu parte da virada da sua carreira a uma mudança alimentar: eliminou o glúten. O tenista sérvio relatou melhora no desempenho, na respiração e na recuperação após adotar a dieta. Desde então, a pergunta se tornou comum entre esportistas: atletas podem mesmo funcionar sem glúten e sem lactose?

A resposta curta é sim — desde que a substituição seja feita com inteligência.

O que os atletas precisam de verdade?

A performance esportiva depende de dois macronutrientes principalmente:

• Carboidratos: fonte primária de energia para esportes de média e alta intensidade. A recomendação geral gira em torno de 6 a 10 gramas por quilo de peso corporal por dia, ajustada à modalidade e intensidade dos treinos.
• Proteínas: essenciais para recuperação muscular. A faixa recomendada para atletas é de 1,2 a 1,8 g/kg/dia.

Glúten e lactose em si não são nutrientes — são compostos presentes em alimentos que contêm carboidratos e proteínas. Eliminar glúten e lactose não significa eliminar carboidrato ou proteína: significa trocar a fonte.

Carboidratos sem glúten para manter a energia

Frutas como banana e mamão são carboidratos naturalmente sem glúten e de fácil digestão — ideais antes de treinos. Batata-doce, mandioca, inhame e arroz também são excelentes fontes de energia sem nenhum traço de glúten.

Para quem precisa de praticidade no pré ou pós-treino, pães sem glúten à base de batata yacon ou linhaça entregam carboidratos de qualidade com fibras que sustentam mais tempo. O Pão de Batata Yacon e Linhaça Sem Glúten e Lactose é uma opção prática e nutritiva para essa janela.

Proteína sem lactose

O whey protein é a suplementação proteica mais popular entre atletas — e vem do soro do leite. Mas existem alternativas eficientes:

• Proteína de soja e ervilha: aminograma completo e boa digestibilidade.
• Ovo e claras de ovo: proteína de alto valor biológico, sem lactose.
• Carnes magras e peixe: fontes completas e sem glúten naturalmente.

Para o cálcio (afetado pela exclusão de laticínios), vegetais escuros como couve, brócolis e espinafre são ótimas fontes vegetais. Leites vegetais enriquecidos com cálcio também ajudam a fechar a conta.

O pão certo faz diferença no rendimento

Atletas que fazem refeições práticas se beneficiam de pães que entregam proteína, fibra e carboidrato de qualidade num produto só. O Pão de Forma KETO Protein Sem Glúten e Sem Lactose foi formulado justamente para esse perfil: alta proteína, baixo carboidrato líquido, sem glúten e sem lactose.

A dieta funciona — com planejamento

Eliminar glúten e lactose sem planejamento pode levar a déficits de carboidratos, cálcio e vitamina D. Com acompanhamento de nutricionista esportivo, porém, o cardápio se ajusta sem perdas de desempenho — e muitos atletas relatam melhora na digestão e na recuperação como bônus.

Se você pratica esportes e quer testar essa abordagem, o primeiro passo é fazer o ajuste gradual com orientação profissional.